Vegane Pizza

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ZUTATEN

. Pizzateig
. 1 halbe Stange Lauch
. 1 Zucchini
. 1 rote Paprika
. 3 Kräuterseitlinge
. 2 Knoblauchzehen
. Olivenöl
. 3 Äste Petersilie
. 3 EL Tomatenmark
. Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Majoram, Thymian, Rosmarin


ZUBEREITUNG

. Backrohr vorheizen, Pizzateig ausrollen

. Tomatenmark mit doppelter Menge Wasser vermischen, 3 EL Olivenöl hinzugeben, sowie Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian und Rosmarin
. Tomatensoße auf Pizzaboden verteilen

. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden
. Lauch in Ringe schneiden
. Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden
. Pizza belegen

. Knoblauchzehen kleinschneiden, Petersilie hacken
. in einem Mörser Knoblauch und Petersilie mit 5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen
. Pesto auf Pizza träufeln

. bei 200°C bei Umluft ca. 20 Minuten backen