Eierschwammerl-Limetten Nudeln

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ZUTATEN

. 1 große gelbe Zwiebel

. 2 Knoblauchzehen

. 1/2 kg Eierschwammerl

. 1 Limette

. Salz Pfeffer, Oregano,Thymian, Rosmarin

. 1 kleiner Bund Petersilie

. Olivenöl

ZUBEREITUNG

. Nudeln in ungesalzenem Wasser al dente kochen

. Zwiebeln würfeln in Olivenöl glasig braten

. Eierschwammerl putzen und vierteln, zu den Zwiebeln geben

. Knoblauch hacken und hinzufügen

. Hitze zurückdrehen, mit den Nudeln mischen

. Saft einer Limette hinzugeben

. Petersilie hacken und untermischen

. mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Rosmarin würzen